VINI.FICO il gusto dei sapori autentici
Giovedì 21 novembre alle ore 19.30
Antiche Contrade – Pergine Valsugana – Trentino

Un viaggio tra differenti regioni e territori, degustando vini frutto di diversi processi di vinificazione. A guidarci in questo emozionante viaggio Michele Girelli, sommelier e selezionatore dei vini per Enovely, che ci racconterà tutti i segreti dei prodotti in degustazione e come abbinarli al meglio alla proposta gastronomica di Nicola Bellè.

Vini in degustazione ottenuti con diversi processi di vinificazione:

TerraQuilia Nativo ancestrale 2017
Balestri Valda Trebbiano di Soave Libertate 2017
De Quarto Primitivo Rosato Corallium 2016
De Quarto Negroamaro Bellicum 2012
BioDyn Weinhof Haider Zweigelt 2017

Abbineremo ai vini proposti e presentati da Michele Girelli i piatti di Nicola:

Gnocco fritto con culatello
Focacce di canapa e impasto classico farcite con
– uva bianca e formaggio erborinato,
– uva nera con del Vezzena a scaglie
– zucca, salciccia di nostra produzione e scamorza
– qualche sorpresa
Grissini di grano saraceno e canapa
Stuzzichini preparati con il nostro pane con vari ingredienti tradizione +stagionalità+creatività
Salumi di nostra produzione e formaggi di malga
Risotto al cotechino e lenticchie

Una serata per conoscere, sperimentare e divertirsi con gusto.

Degustazione 3 calici + finger food euro 25,00
Evento a numero chiuso
È richiesta la prenotazione che puoi fare compilando questo form http://bit.ly/VINIFICO o chiamando +39 0461 538228